包好的饺子馅咸了怎么办补救

很多人喜欢在家做饺子。肉的质量直接影响成品的口感。但是，有时候在调肉的时候，难免会下料变重，多放盐，导致成品太咸，影响口感。那么我们该怎么办？

还没包成饺子馒头的生肉馅太咸，很容易补救，熟肉馅更难。让我们来谈谈如何解决这样的问题。

一、生肉馅过咸补救方法

1、在馅料中加入一些肉，再次调整肉，中和咸味，这样肉的味道就不会改变，或者同样美味。

2、在肉中加入一些季节性蔬菜。卷心菜或芹菜味道很好。它们不仅中和了咸味，而且保证了各种营养素的摄入，使肉尝起来更嫩、更多汁。

3、在肉中加入适量的糖，糖可以很好地减少咸味，增加肉的味道，肉可以变得更轻。但糖不能加太多，以免导致肉太甜，但更糟。

4、肉馅用双手用力挤出部分汁液，再适当调入一些花椒水或葱姜水，以减少咸味。

二、煮熟的饺子肉馅过咸补救方法

1、饺子快煮好了，加入适量的时令蔬菜一起煮，做成汤饺子，这样味道就不会太咸了。

2、在煮饺子的同时，加入白萝卜片一起煮。白萝卜能迅速吸收一些咸味，使饺子不会太咸。

3、饺子蘸水时加入更多的香醋，香醋可以中和一些咸味，也可以使饺子味道更香。