油麦菜怎么做好吃又简单

油麦菜是一种非常常见的蔬菜，口感爽脆，营养价值丰富。油麦菜不仅可以烹饪成热菜，还可以制作成凉菜、汤等多种美食。那么，油麦菜怎么做才好吃呢？下面，我们为您介绍几种简单易做的油麦菜做法，让您能够轻松掌握烹饪技巧。

清炒油麦菜

清炒油麦菜是一道非常简单的菜品，能够保留油麦菜的原味和营养。将油麦菜洗净、切段，放入油热的锅中煸炒，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

油麦菜蒜泥

油麦菜蒜泥是一道非常爽口、开胃的凉菜，非常适合夏天食用。将油麦菜洗净、切段，焯水后捞出，放入碗中加入蒜泥、盐、酱油、香醋等调味料，拌匀即可。

蒜蓉炒油麦菜

油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段（也可以直接用手扭），将蒜剁成蒜末备用，锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香，下油麦菜，快速翻炒几下，炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可（不喜欢味精的可以不加）！

麻酱拌油麦菜 

芝麻酱中放入盐，淋入1茶匙凉开水，顺时针搅打至完全吸收，再次淋入1茶匙凉开水，顺时针搅打，这样反反复复4次，每次搅打的时候是这样，水和芝麻酱是分离的，所以继续搅拌，直到最后成顺滑的芝麻酱糊就可以了，油麦菜去老根，彻底清洗干净，在甩掉多余的水分，切成等量的段，油麦菜摆盘，淋入芝麻就可以了，非常爽口呢！

油麦菜炒蛋

油麦菜炒蛋是一道非常营养、美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作十分简单。将油麦菜洗净、切段，打入鸡蛋炒至八成熟，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

总之，油麦菜是一种非常美味、营养丰富的蔬菜，而且制作也非常简单。您可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法，让油麦菜更加美味可口。同时，食用油麦菜也要注意适量，不要过度食用。

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