马兰头怎么做好吃又简单

马兰头是一种营养丰富、味道清香的野菜，被誉为“山珍海味”。它可以直接食用，也可以用来制作各种菜肴。但是，很多人不知道如何处理马兰头，更不知道如何做出美味的马兰头菜肴。今天，我们就来介绍一下如何做好吃又简单的马兰头菜肴。

清炒马兰头

清炒马兰头是最简单的做法，也是最能保留马兰头的原味的做法。只需要将马兰头洗净，去除根部和老叶子，切成段，用油热锅，加入盐和味精，翻炒即可。这种做法可以保留马兰头的清香味，口感清脆。

马兰头炒肉片

将马兰头和猪肉一起炒制，不仅可以增加营养，还可以让马兰头的清香味更加浓郁。先将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、淀粉腌制一下；将马兰头洗净，去除老叶子，切成段；热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，放入腌制好的猪肉片翻炒，再加入马兰头段炒匀即可。

马兰头炒蛋

将马兰头和鸡蛋一起炒制，不仅可以增加蛋白质的摄入，还能让马兰头更加鲜美。将马兰头洗净，去除老叶子，切成段；鸡蛋打散，加入盐和味精；热锅凉油，放入马兰头段翻炒，再倒入打散的鸡蛋炒匀即可。

马兰头炒豆腐

将马兰头和豆腐一起炒制，不仅可以增加蛋白质和钙质的摄入，还能让马兰头更加美味。将马兰头洗净，去除老叶子，切成段；豆腐切成小块；热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，放入豆腐块煸炒，再加入马兰头段翻炒即可。

总之，马兰头菜肴的制作非常简单，只需要简单的调味和烹饪就可以做出美味可口的菜肴。同时，马兰头也是一种非常健康的野菜，含有丰富的营养成分，吃起来既健康又美味。

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