茼蒿怎么做好吃又简单

茼蒿是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力和促进消化。但是，很多人对茼蒿的烹饪方法不太了解，不知道怎么做才能让茼蒿更好吃。下面就介绍一些简单又好吃的茼蒿烹饪方法。

清炒茼蒿

清炒茼蒿是最常见的烹饪方法，也是最简单的方法。将茼蒿洗净后，用开水焯一下，捞出沥干备用。锅中放油，加入蒜末爆香后，放入茼蒿，加盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可。这样做出来的茼蒿翠绿鲜嫩，口感脆嫩，清香爽口。

茼蒿花卷

茼蒿花卷是一道颇具创意的茼蒿菜品。将茼蒿洗净后，用擀面杖将面粉擀成薄片，将茼蒿切成小段放在面皮上，卷成花卷状。放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。这样做出来的茼蒿花卷色香味俱佳，既健康又美味。

茼蒿炒蛋

茼蒿炒蛋是一道简单而又营养的菜品。将茼蒿洗净后，切成小段备用。锅中放油，烧热后加入鸡蛋液，翻炒均匀后放入茼蒿，加盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可。这样做出来的茼蒿炒蛋口感鲜嫩，营养丰富。

茼蒿炖豆腐

茼蒿炖豆腐是一道美味又健康的家常菜。将豆腐切成小块，茼蒿洗净后切成小段，姜切片备用。锅中放油，加入豆腐煎至两面金黄，加入姜片、水、盐、料酒等调料，煮开后放入茼蒿，煮至茼蒿熟透即可。这样做出来的茼蒿炖豆腐汤汁鲜美，茼蒿和豆腐都呈现出清新爽口的口感。

总之，茼蒿怎么做好吃又简单？以上这些方法都非常简单易行，而且口感营养俱佳。可以根据自己的口味和喜好来选择不同的烹饪方法。

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