青蟹的做法,青蟹怎么做好吃又简单

青蟹是膏蟹，被誉为海上人参。青蟹富含蛋白质和微量元素，对人体有很好的滋补作用。青蟹的肉也很嫩很好吃，成了大众最喜欢的食物。青蟹怎么好吃？青蟹的具体做法是什么？相信大家都很难抗拒青蟹的美味，但又怕自己做的不好吃。现在跟着这篇文章学习一些美味的青蟹做法，做出美味的青蟹并不难！

1、蒸青蟹:青蟹最经典的方法无非就是蒸。蒸的方法可以保留青蟹的原汁原味，肉质鲜美，色泽金黄诱人。首先用刷子把青蟹洗干净，然后在蒸锅里放热水，大火烧开，然后把青蟹的肚子放在锅里，蒸15分钟。蒸的时候先准备好冲姜蒜，把香油、酱油、醋、姜蒜放入碗中，搅拌成蘸料，蒸熟后再蘸。

2、炒青蟹:炒青蟹香味浓郁，让人欲罢不能。先把青蟹洗干净，然后烧开水，放入青蟹中，青蟹变色后取出。青蟹冷却后，切成两半，用面粉和鸡蛋搅拌，然后包裹青蟹。葱、姜、蒜切好(喜欢辣的朋友可以准备一些辣椒)，然后大火烧油，倒入生姜和大蒜，快速翻炒两三分钟，加入酱油、盐和糖，最后小火收集汁液，然后出锅。

3、盐烤青蟹：首先将青蟹放入淡盐水中约半小时，然后取出，剥去青蟹脐，用刷子刷干净，然后将干净的青蟹放入装有海盐的锅中，然后在青蟹上撒上盐，用小火煮20分钟，等待变色后取出。

4、青蟹海鲜粥:青蟹做的海鲜粥香甜可口，营养简单。它的做法是先把糯米和粳米洗净，倒入锅中，然后加入适量的水，大火烧开，小火慢慢煮。粥煮八分钟，加入一些姜片，然后加入加工好的螃蟹，慢慢煮五分钟，然后根据个人口味加入调味料，最后加入一些葱。

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