鸭子怎么做好吃又简单的做法

鸭肉有很多美味的方法。一般来说，有炖鸭汤、炖鸭肉、炖鸭肉等。然而，如果你想说简单美味的方法，我认为这种南姜炖鸭肉更香更美味。我家经常做这道家常菜。这样做的鸭肉更好吃，而且鸭肉又软又烂，嘴里充满了香味。今天，我将与大家分享它的做法。如果你喜欢它，你不妨先收集它。你有空的时候可以试试。

【焖鸭肉】

材料:鸭、南姜、生姜

调料:料酒、米酒、酱油、蚝油、盐、柱侯酱

【详细做法步骤】

1.买的半只鸭子洗净，切成小块备用，然后在冷水锅里焯水，加入一点姜和一点料酒去腥味。其实这一步焯水的做法可以不直接做，看个人习惯。

2.将煮好的鸭肉取出，稍微清洗一下，然后沥干备用水分。锅加热后，放入冷油，滑入锅中，然后倒出油，再加入冷油，立即将沥干水分的鸭肉放入煎锅中，防止鸭肉粘在锅中。将鸭肉煎至少油，这样味道就不那么油腻了。然后加入南姜、生姜和少许米酒，炒出香味。香味出来后，调整味道，加入一大勺酱油、一勺蚝油、少许盐和半勺柱侯酱，用小火翻炒均匀。

3.将鸭肉翻炒均匀后，将其转移到高压锅中。用高压锅，鸭肉更容易变软腐烂。最后，将一碗半热水和一勺酱油倒入锅中，然后盖上锅盖，用大火煮沸。上汽后，转小火炖约10分钟。如果你想变软腐烂，你可以适当增加炖的时间，但水也应该适当增加，以避免糊锅。

4.时间到了，就可以打开锅盖了，一股浓浓的香味就出来了，一点腥味都闻不到。即使这种炖鸭肉做好了，鸭肉又软又烂，味道鲜美，香味浓郁。如果你喜欢，可以试试看，保证很好吃。

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